INFORMATION
オーナーが提案する最高の食生活
1. 地元の食材を旬なうちに！
先祖代々食べてきた地元の食材はあなたの体質にピッタリ
2. 皮はなるべくそのままで！！
農薬の心配のあるもの以外はガンガン皮ごと食べましょう！
3. よく噛んで腹8分目
もうちょっと食べたいなぁーがお家へ帰るベストタイミング！！
4. ジビエは最高！！
まずいと思っているのは勘違いとすれ違い
毎日食べたい！ 一石五鳥の完全栄養食品！！online shop はこちらから
5. 雑穀とスーパーフード
発酵食品や雑穀など昔からあるものには昔からあるちゃんとした理由があるんです。
6. 身体の要求には従おう！！
どうしても食べたいと思った時は我慢せずに食べましょう！！
その代わりそういう時は最高の品質なもので！！
7. 笑顔が最高のサプリメント
同じ食事の内容でも、楽しい仲間と笑顔で食べると栄養の吸収の仕方も変わるんですよ！
SDGsな取り組み
★ 運営する全ての施設が古民家や廃工場をリノベーション！
洋服だけじゃなく建物だってリサイクルすればまだまだ使えます！
★ 運営する全ての施設にソーラーパネルを設置！！
環境にも優しい持続可能な経営を目指しています。
★ デリカテッセンでフードロス削減！
デリ（お惣菜）にすることで、賞味期限をのばし、フードロスを削減。
★ 地産地消で持続可能な食生活を！
食材の輸送にかかるCO2や地域の雇用創出など地産地消ってとってもSDGs的。
当店で使用している食材のほとんどが長野県産です！
★ 缶詰めレトルト商品の開発と販売
災害時の備蓄や採れ過ぎたり売れ残った畜産物のフードロス解決にも効果的。
★ ジビエはSDGsの神様！！
ジビエをみんなが食べるだけで、ほとんどのSDGsを達成できるんじゃないか？ ってくらい
ジビエは本当に素晴らしいんです。
2022年よりジビエの解体処理施設の運営を千曲市で計画中。
千曲市・上田市で廃棄されている本当は美味しいジビエを食卓へお届けします！online shop はこちらから